Soirée Œnologique – Spécial Cuvée Élise

Soirée œnologique “Spécial Cuvée Élise” au Domaine de Rombeau

Jeudi 22 janvier à 19h, le Domaine de Rombeau vous propose une soirée œnologique unique, dédiée à la cuvée Élise… et à Élise elle-même, gérante du restaurant, qui fêtera ce soir-là son anniversaire.

Pour l’occasion, le dîner sera construit autour d’une verticale d’Élise : cinq millésimes servis en accord avec cinq plats de saison (apéritif compris).
Une belle manière de (re)découvrir l’évolution de cette cuvée emblématique, en partageant un moment convivial et gourmand.

5 plats – 5 vins (verticale de la cuvée Élise)
80 €/personne – 25 places seulement
👉 Réservation obligatoire.

Au menu : 

Amuse-bouche : Toast au bœuf fumé, crème de moutarde à l’ancienne et câpres capucines
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Entrée : Œuf cocotte à la crème de morilles et bacon
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Poisson : Filet de loup grillé sur fondue de poireaux et tuile de parmesan
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Viande : Grenadin de porc à la sauce rancio avec purée à l’huile d’olive maison et billes de carottes glacées
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Dessert : Moka à la crème de café arabica aux éclats de nougatine et cœur truffe chocolat