CÔTES DU ROUSSILLON BLANC VIEILLES VIGNES | CUVÉE ANDRÉA

APPELATION
Côtes du Roussillon

CEPAGES
grenache blanc 50%, grenache gris 50%

TERROIR
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés.
Situé dans la plaine du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année.

VINIFICATION
Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (40 hl /ha). Les raisins, cueillis à maturité optimale, font l’objet d’une sélection rigoureuse.
Vinification séparée des cépages et fermentation en fûts de chêne français neufs.

ELEVAGE
Après un élevage de 3 mois en fûts de chêne français neufs vient l’assemblage des différentes cuvées. La mise en bouteille rapide garantit fraîcheur et fruité.

DEGUSTATION
Robe jaune pâle, aux reflets de paille. Nez : concentré, beurré, élégant, et finement boisé. Délicats parfums aux accents de fruits blancs (pêche, melon), de fleurs blanches.
En bouche, il est peu acide, soutenue par un boisé fin, des épices, de la vanille, des fruits blancs et jaunes.

ACCORDS METS ET VINS
Servir bien frais (6-8°C) pour accompagner des poissons en sauce, lotte au vin blanc, coquilles saint jacques…