MUSCAT DE RIVESALTES

APPELATION
Muscat de Rivesaltes

CEPAGES
muscat petit grain 100%

TERROIR
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés.
Situé dans la plaine du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année.

ACCORDS METS ET VINS
Servir bien frais (6-8°C) à l’apéritif ou au dessert (tarte au citron, tarte aux abricots, salades de fruits).

DEGUSTATION
Robe or pâle brillant. Nez intense de fleurs blanches d’agrumes et de fruits exotiques. Notes de citron frais, de verveine et de menthe.
La bouche révèle tout l’équilibre de ce terroir unique : concentration aromatique, finesse, puissance. La finale est très fraîche et aboutit sur des notes de citron confit et de raisin mûr.

VINIFICATION 
Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (25 hl /ha). Les raisins, cueillis à maturité optimale, font l’objet d’une sélection rigoureuse.
Macération pelliculaire à froid. Fermentation thermo régulée à 18°C. Mutage à l’alcool neutre.

ELEVAGE
Élevage sur lies fines en cuves inox dans des caves climatisées à 16°C.