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LE BOTANISTE | FIG. 2 | GRENACHE & SYRAH

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Vin Sec Côtes du Roussillon.

Robe brillante aux reflets pâles et vifs.
Nez élégant dominé par des notes aériennes de fruits frais et exotiques.
Vin friand ou au final on retrouve les jolies notes de pêche blanche, bombons anglais, de poire et de raisin frais.

Vin biologique certifié Ecocert

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Description
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APPELATION
Côtes du Roussillon

CEPAGES
dominante grenache, syrah

TERROIR
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés.
Situé dans la plaine du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année.

VINIFICATION
Les raisins, cueillis à maturité optimale, font l’objet d’une sélection rigoureuse. La vendange est égrappée.
Pressurage léger. Les premiers jus de coule sont ensuite fermentés à basse température.

ELEVAGE
Élevage sur lies fines en cuves inox. Mise en bouteille précoce en janvier afin de préserver tous les arômes de fruits.

DEGUSTATION
Robe brillante aux reflets pâles et vifs.
Nez élégant dominé par des notes aériennes de fruits frais. En bouche c’est un vin friand aux jolies notes de pêche blanche, de bonbons anglais, de poire et de raisin frais.

ACCORDS METS ET VINS
Brochettes de poissons aux épices; un risotto aux noix de Saint-Jacques, charcuteries, grillades.
Servir bien frais (6-8°C).

Vin biologique certifié Ecocert

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