MENU DE NOËL – 24 au soir et 25 midi

  MENU DE NOËL

Apéritif offert, Muscat Doux ou Muscat Sec

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5 huitres gratinées au sabayon de Muscat de Noël
ou
Foie gras de canard mi-cuit maison parfumé à la truffes et à l’armagnac avec toasts de figues
ou
Saumon fumé et pointes d’asperges vertes au
parfum de yuzu avec toasts de fromage frais et ciboulette

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Langouste entière de Madagascar grillée sauce au beurre d’orange et amandes grillées
ou
Suprême de chapon farci au foie gras et figue sauce aux morilles et chanterelles

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    Assiette de deux bûches de Noel, pâtissière
chocolatée et glacée, nougat framboises