Gamme Alchemia | Rouge 2018

Appellation

AOC Côtes du Roussillon Villages

Cépages

Syrah, Grenache Noir

Vinification

Récolte manuelle, trie sur table, seuls les meilleurs fruits sont sélectionnés pour la fermentation. Fermentation alcoolique en cuve thermorégulée. Elevage de 12 mois en fûts de chêne français. Vieillissement de 5 ans en bouteille avant sa commercialisation.

Dégustation

Robe rouge profond aux reflets rubis. Un fruit bien défini avec beaucoup de fraicheur. La structure tanique est profonde et élégante.

Accords mets & vin

Côte de bœuf aux morilles, civet de lièvre, gibier en sauce. Il se mariera également à merveille avec les plateaux de fromages affinés.

Conseil de dégustation

À servir entre 16 et 18°C.