Rivesaltes Tuilé 2011
AOP Vin Doux Naturel – Rivesaltes Tuilé | 100% Grenache Noir
Robe tuilée, légèrement caramel. Nez complexe : mélange de fruits rouges, de fruits secs, d’abricots et de pruneaux. Bouche bien équilibrée sur les épices, le fumé, le café et le cacao.
En dessert, un sorbet à la poire, aux fruits exotiques ou une salade de fruits d’été. Accord parfait sur des desserts au chocolat. Fromages à pâte persillée façon Bleu d’Auverge, gorgonzola, bleu de gex ou persillé de chèvre.
Crème balsamique de sapin du Canigou BIO
Acétis est un condiment alimentaire unique réalisé à partir de la macération de bourgeons et branches de sapins et additionné de vinaigre balsamique.
Sa saveur sauvage naturelle, ses arômes puissants et ses qualités gustatives en font un condiment exceptionnel pour la préparation de vos plats ou vos vinaigrettes.
Fleur de sel des Pyrénées Pure
Issue de la dernière saline artisanale des Pyrénées Catalane : El Sali de Cambrils. Encore en activité en Catalogne, elle se trouve au pied de la Serre du Cadi entre Andorre, Espagne et France.
D’une grande pureté, la Fleur de Sel Bio SALTVAGE, aux reflets brillants, possède une texture craquante.
Elle sera parfaite pour apporter une touche subtile et raffinée à vos salades, légume, viandes grillées, poisson à la planxa ou encore vos desserts.
Huile d’olive BIO de Rombeau
Huile de qualité supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Certifié BIO.
Escalivada Oignon, Poivron & Pistache
Cette recette légèrement vinaigrée et accompagnée d’épices douces est typique de notre Sud ensoleillé et rehaussée par les notes de pistache.
Pour l’apéritif, ajoutez par dessus un filet d’Anchois de Collioure, mariné à l’huile ou cuit au vinaigre (Boquerones).
(Ingrédients : Oignon doux, poivron rouge, huile d’olive, pistache, vin, miel, vinaigre, nigelle, épices, sel)
