Menu de la Saint Sylvestre 2024

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2024

Le 31 décembre 2024
De 20 heures à 2 heures du matin

Méthode traditionnelle champenoise du Domaine et cuvées sélectionnées pour l’occasion en rouge, rosé ou blanc
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Amuse-bouche, Muscat sec, Muscat doux, Jarre de vieux Rivesaltes, pastis et whisky
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Foie gras de canard au poivre fumé mi-cuit maison, chutney de figues et raisins avec sa gelée de muscat et ses toasts
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Demi homard décortiqué et asperges vertes en feuilleté à la crème de Noilly Prat
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Châteaubriand de veau avec sa sauce truffée au vieux Rivesaltes agrémenté d’un gratiné de pommes de terre aux cèpes et d’une poêlée de carottes douces et épicées
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Assortiment de desserts festifs du Nouvel An
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Café, infusions, douceurs et mignardises
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Whisky, Get 27, Bailey’s et rafraîchissements

140€ dans la grande salle des Chais (déjà complet)
130€ dans la salle des Vitraux et sur les Mezzanines
120€ dans la salle du Cloître et du Restaurant

POUR RÉSERVER MERCI DE NOUS CONTACTER AU
04 68 64 35 35

Menu enfant (1 à 10 ans): 30€
Tomates cerises, perles de mozzarella et jambon en salade
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Petit haché de bœuf maison avec son duo de pommes
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Surprise glacée

Soirée animée par un DJ, troubadours, acrobates, magiciens, photo Booth, animation dansante et grands écrans dans toutes les salles.