Ceramista – AOC Côtes du Roussillon Blanc

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AOP Côtes du Roussillon Villages

Nez frais et délicat. Franche en attaque.

ATTAQUE
CORPS
AMPLITUDE
LONGUEUR

Appellation

AOP Côtes du Roussillon

Cépages

Grenache Blanc, Grenache gris

Vinification

Après l’égrappage et le foulage, les baies sont délicatement pressées. Uniquement les jus de coules sont sélectionnés puis vinifiés séparément. La fermentation se déroule à des températures basses pour une haute expression des arômes variétaux.

Dégustation

Nez frais et délicat aux senteurs de fleurs blanches, de pêche de vignes, de notes minérales. Franche en attaque, fruits blancs et agrumes en bouche, marqué par une finale longue et persistante.

Accords mets & vin

Il accompagnera parfaitement les viandes blanches et poissons grillés. À déguster accompagné de tapas, fruits de mer, salades estivales, une bouillabaisse, un filet de loup en papillote ou une blanquette de veau.

Conseil de dégustation

À servir entre 6 et 10°C.

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