Menu de Pâques 2026

Au Domaine de Rombeau, Pâques est bien plus qu’une tradition. C’est une fête conviviale, une célébration du goût, du partage, et le top départ de la saison estivale.

Menu de Pâques 2026
Muscat doux ou muscat sec offert
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Salade Pascal aux asperges vertes
Chèvre frais, magret fumé, artichaut et œuf
ou
Tartare de saumon gravlax à la betterave au
parfum de yuzu et blinis moelleux
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Filets de rouget sauce vierge de printemps
accompagné de petits légumes de saison et de purée de vitelotte
ou
Noisette de filet d’agneau rosée sauce échalote et graines de moutarde
accompagnée d’une poêlée de champignons et d’artichauts
avec un gratiné fondant de pommes de terre
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Pavlova nidifiée
avec cœur de pistache, ganache chocolat sur coulis de framboise

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Le Domaine de Rombeau vous accueille à Rivesaltes pour un moment inoubliable.