Appellation
AOP Muscat de Rivesaltes
Cépages
Muscat à petits grains
Vinification
Les raisins égrappés et foulés sont pressés directement à l’abri de l’oxygène. Les jus sont sélectionnés et subissent ensuite un débourbage très serrés au froid. La fermentation se déroule grâce à des levures sélectionnées pour développer les arômes fermentaires et variétaux de chaque cépage.
Dégustation
Paré d’une robe brillante jaune pâle aux reflets dorés, ce vin dévoile un bouquet aux senteurs délicates d’agrumes, litchis et fleurs blanches. La bouche séduit par sa souplesse, sa fraîcheur fruitée et agréablement acidulée.
Accords mets & vin
Se déguste à l’apéritif, avec du foie gras, du Roquefort, des desserts glacés, des tartes aux fruits ou encore avec de la brioche.
Conseil de dégustation
À servir entre 8 et 10°C.
