Ceramista – IGP Côtes Catalanes Rosé

Appellation

IGP Côtes Catalanes

Cépages

Grenache noir

Vinification

Les raisins récoltés tôt le matin pour conserver leur fraîcheur, sont égrappés et foulés. Après pressurage et débourrage statique au froid, le moût est fermenté à basse température pour développer les arômes fermentaires.

Dégustation

Robe framboise. Nez aux notes de petits fruits rouges. Bouche harmonieuse, très fruitée, légèrement épicée, égayée par une finale fraîche et persistante.

Accords mets & vin

Grillades de viandes blanches et de poissons, gratins de légumes, salades estivales, paella ou calamars grillés.

Conseil de dégustation

À servir entre 6 et 10°C.